C’est la bière blonde classique, de fermentation basse, légère, titrant de 4 à 5%vol. Elle développe le plus souvent des notes florales et une amertume légère. Sa déclinaison la plus éminente est la Pils* aux saveurs fines de malt et de houblon.
La valeur en IBU (International Bitterness Unit) va donner une idée de l'amertume de la bière. Plus le nombre est élevé, plus la bière sera amère.
My Belgian Beers
Ouwen Duiker
- TYPE Pale Ale
- ALC 7%
- IBU 37
- VOL 33cl
Description
American pale ale non pasteurisée avec un taux d'alcool de 7%. Cette bière sèche et amère doit sa sensation en bouche à l'utilisation du seigle. Les houblons américains Mosaic et Citra apportent un arôme fruité.