My Belgian Beers

Description

La Omer Traditional Blond est une bière blonde titrée à 8% brassée par la Brasserie Bockor, brasserie située à Bellegem en Belgique et qui existe depuis 1892.

Le nom Omer fait référence au prénom du créateur de la bière, Omer Vander Ghinste, ce qui était l'usage à l'époque. L'autre seule publicité qu'il faisait pour sa bière était l'installation de vitraux portant l'inscription "Bières Omer Vander Ghinste". Afin de ne pas changer ses vitraux lors du changement de génération, il décida d'appeler son fils Omer. C'est ensuite devenu une tradition familiale et cinq générations d'Omer ont par la suite dirigé la brasserie.Ce n'est qu'en 1977 que le nom "Brasserie Omer Vanger Ghinste" a été remplacé par "Brasserie Bockor" pour des raisons commerciales. C'est aujourd'hui Omer Jean Vander Ghinste qui la dirige.

Bière de haute fermentation, la Omer est élaborée à base de malt d'orge provenant de la région de la Loire ainsi que trois variétés de houblon aromatique. La bière pose distingue par par une belle robe dorée, ainsi qu'une mousse blanche onctueuse.

Cette bière belge possède des arômes fins et fruités, accompagnés d'une amertume subtile mais bien présente. Son goût est généreux avec des notes de citron, de safran, et l'arrière-bouche reste douce avec une légère amertume.