Le plus souvent blonde ou ambrée, sa recette doit s’appuyer sur une production historique de bière dans une abbaye, les moines étant autrefois des brasseurs notoires. La bière d’abbaye est ronde en bouche, peu amère et riche en malt.
La valeur en IBU (International Bitterness Unit) va donner une idée de l'amertume de la bière. Plus le nombre est élevé, plus la bière sera amère.
My Belgian Beers
Leffe Blonde
- TYPE Bière d’abbaye
- ALC 6.6%
- IBU 20
- VOL 33cl
Description
La Leffe blonde est une bière belge d'abbaye qui possède un caractère à la taille de sa renommée.
Brassée par l'abbaye Leffe depuis 1240, elle a su convaincre et s'imposer comme une référence au fil des siècles et se vend aujourd'hui jusqu'en Chine.
La Leffe blonde se pare dans le verre d'une belle robe d'un blond cuivrée coiffée d'une mousse onctueuse et persistante. Elle développe une belle effervescence, modérée mais durable.
Du verre s'échappe des arômes maltés puissants de céréales et de maïs ainsi que des senteurs de banane et de clou de girofle.
En bouche, elle présente une rondeur maltée de caramel accompagnée de saveurs fruitées, et d'une pointe épicée associable à la levure. Une touche métallique est également perceptible et précède l'arrivée du houblon. Celui-ci est à son tour chassé par l'alcool qui prend de l'ampleur en fin de bouche.
Abbaye de Leffe
HORAIRE En juillet et août : tous les dimanches à 15h visite guidée de l’abbaye