My Belgian Beers

Description

Une bière à vous couper...la soif ! Ce serait un jeu de mot trop simple pour décrire La Guillotine. Toutefois, cette bière belge décoiffe du haut de son fort volume alcoolisé.

Toutes les traditions d'une forte blonde bien arrondie, sont rassemblées derrière les parois de sa bouteille colorée et opaque. Une fois libéré de sa prison de céramique, elle offre à la vue une couleur d'un blond orangé et une mousse blanche.

Au nez, elle apparait maltée mais les trois houblons aromatiques utilisés pour la produire ne tardent pas à imposer leur marque. L'ensemble offre un bouquet aromatique très fruité avec des senteurs citriques et fruités d'agrumes et des notes puissantes de levure.

Il s'agit d'une bière douce aux saveurs principalement fruitée et épicée. La refermentation en bouteille lui apporte des jolies saveurs de levure très fruitées et légèrement épicées.

Elle est très équilibrée et offre une pointe de sécheresse en fin de bouche. Les houblons utilisés lui confèrent de plus une belle amertume. Comme la plupart des bières fortes de la Brasserie Huyghe, la guillotine se laisse boire avec facilité et plaisir. Attention car c'est pour mieux vous faire perdre la tête.